ここ数年の事故件数は急増し、そのうち漏えい着火が大部分となっています。また、CO事故件数が増加し、死亡事故が発生しています。うち、業務用厨房が増加しており、原因は換気忘れ、換気設備・消費機器の手入れ不足と見られています。